Origen: La Rioja Contiene pocos hidratos de carbono, poca fibra, mínimas grasas y proteínas escasas.  Su verdadera riqueza reside en las vitaminas del grupo B (B2, B3, B1 y ácido fólico), que cubren el 45%, el 42%, el 15% y el 18% de las necesidades diarias recomendadas, aumentando las defensas del organismo. Es perfecto paraREAD MORE

Origen: La Rioja y Cuenca Contiene pocos hidratos de carbono, poca fibra, mínimas grasas y proteínas escasas.  Su verdadera riqueza reside en las vitaminas del grupo B (B2, B3, B1 y ácido fólico), que cubren el 45%, el 42%, el 15% y el 18% de las necesidades diarias recomendadas, aumentando las defensas del organismo. EsREAD MORE

Comestible muy apreciado. Su carne es consistente aunque de gusto amargo. Es muy resistente a la podredumbre. Es conveniente comer los ejemplares jóvenes, porque los adultos son más duros y deben cocerse durante un buen rato para que no resulten indigestos. Ideales para acompañar carnes o guisos.

Ricos en cobre y refuerzan el sistema inmunológico, ayuda a reducir la retención de líquidos, es un buen antioxidante y desintoxicante, controla el colesterol y los triglicéridos, estabiliza los niveles de glucosa, ricos en vitaminas B2.  

Crece en lugares húmedos y se puede cocinar en guisos, arroces, sopas o en platos de carne o pescado. De color naranja suave y carne elástica. Le da un sabor y un perfume inigualable a sus platos.

Es anti inflamatorio y antioxidante, las vitaminas que contienen ayudan a la buena salud del cerebro, tiene una alta concentración de potasio, calcio y magnesio. De marcado color amarillo, es ideal para hacer carne en salsa o una guarnición.

Origen: Cuenca Contiene vitamina B2, Potasio, Yodo, agua y vitamina B3. Es muy sabrosa y se puede utilizar en cualquier tipo de plato. Son mas sabrosas que los champiñones. La carne es blanca y con un sabor diferencial. Combina perfectamente con carnes o pescados.

Origen: China Tanto en crudo como cocinadas y combinan con cualquier tipo de carne, platos vegetarianos o como sustitutivo de la pasta italiana, son muy sabrosas al absorber el resto de los sabores con lo que cocinamos. De procedencia china, con muy pocas calorías, son antioxidantes. Se pueden utilizar.

Origen: Korea Es la seta de cardo coreana. Tiene una alto contenido en potasio y regula la fluidez de la sangre así como la presión arterial. Es antioxidante, estimula el sistema inmunológico y da mucha energía.

Origen: China Con sabor algo amargo, se recomienda cocinar antes de usar, se pueden utilizar salteadas, al natural o con marisco. Se puede hacer también en sopas, guisos o salsas. Muy gustosas.

Origen: China Contienen una gran fuente de nutrientes, es de talla media, es de color marrón oscuro. Contiene minerales, aminoácidos y vitaminas. Tiene propiedades inmunológicas. Se pueden utilizar al vapor, salteados, fritos, estofados, etc.