Descripción
Es un destilado de los pétalos de rosas.
Su origen data del Imperio Persa donde ya era muy común en la elaboración de comida.
Actualmente se utiliza mucho en todas las elaboraciones de oriente medio. Muy típica en dulces como galletas o en el te. También se hacen puddings.
Hasta que se conoció la vainilla y sus propiedades, el agua de rosas fue el gran aromatizante en toda la cocina de la época medieval.
