Descripción
El anís estrellado es muy apreciado en China.
El sabor de sus granos resulta más fuerte y picante que el del anís verde por lo que sólo unos pocos bastan para aromatizar un plato.
Resulta adecuado para condimentar el cerdo, el pollo, el pato, el arroz, el café y el té, y es un componente de la mezcla llamada cinco especias.