Descripción
Origen: Holanda
Típica verdura de invierno, es una fuente muy importante de vitamina C. Además ofrece vitaminas del grupo B, vitamina A en forma de betacaroteno, ácido fólico, selenio, hierro, calcio, magnesio y potasio. Rica en fósforo que ayuda a fortalecer el esqueleto y equilibrar el sistema nervioso. Salvo si se padece hipotiroidismo, es aconsejable consumirlas crudas o ligeramente cocidas dos o tres veces por semana. Todas las coles son depurativas, remineralizantes y con propiedades desinfectantes.
