Coliflor

Descripción

Origen: Cataluña

Es una verdura muy rica en agua y baja en hidratos, también es una fuente de fibra importante. Tiene un alto contenido en vitamina C. Entre los minerales que dispone hay potasio, calcio y hierro. Es una buena fuente de antioxidantes, ayuda a perder peso, es un sustituto ideal de la pasta, arroz y las harinas para acompañar nuestros platos.