Fécula de patata 1kg

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Descripción

Es almidón extraido de la patata.
Al ser un producto muy refinado contiene muy poca grasa y proteína.
Se utiliza en repostería como agente emulsionante, para que se conserven tiernas y húmedas las elaboraciones una vez horneadas. También se usa en la elaboración de salchichas, cremas pasteleras etc.

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