Descripción
La quinoa real es un alimento originario del altiplano boliviano. Se cultiva desde hace unos 6.000 años y, tradicionalmente, entre 3000 y 4000 metros de altura.
También hay mucha tradición de su consumo y cultivo en Perú. Hoy en día también se cultiva en Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y otros países.
Se cocina muy rápido, entre 12-15 minutos. Tres medidas de agua y una de quinoa.
Se suele preparar con verduras.
