Llengua de bou

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Descripción

Comestible muy apreciado. Su carne es consistente aunque de gusto amargo. Es muy resistente a la podredumbre. Es conveniente comer los ejemplares jóvenes, porque los adultos son más duros y deben cocerse durante un buen rato para que no resulten indigestos. Ideales para acompañar carnes o guisos.

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