Descripción
Aporta textura y evita la arenación de la lactosa y los cristales hídricos.
Composición: proteínas de leche, glucosa, yema en polvo, emulsionantes y estabilizantes. Dosificación: 30-70 g / 1 l. de mix (mezclar en seco con el azúcar e incorporar al resto de ingredientes).