Descripción
Origen: Colombia
La uva espina (physalis), alquequenje, grosella espinosa o agrazón es un tipo de uva de sabor ácido ideal para combinar con otras frutas más dulces para preparar zumos, batidos y decorar pasteles. El physalis o alquequenje es un gran antioxidante que contiene vitaminas A, B1, B2, B6, Niacina y vitamina C. Los minerales presentes en la uva espina son el sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo y hierro como los más abundantes. Es un fruto muy rico en fibra.
