Berro fresco

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Descripción

Origen: Cataluña

Es una planta acuática que se ha cosechado desde antiguo en el mundo rural como un recurso alimenticio más. Las hojas, de sabor amargo, se incorporan en ensaladas, en salsas, en potajes o en cremas de verduras, a las que aportan su característico sabor, pero por sus efectos terapéuticos no es menos importante su función como planta medicinal para combatir anemias y afecciones respiratorias.

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