Cebolla seca

Descripción

Origen: La Rioja y Valencia

En la cocina es muy versátil y la mejor forma de aprovechar los beneficios de la cebolla es consumirla cruda. Así estimula mejor el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, aunque al cocinarla no se producen grandes pérdidas en sus propiedades nutritivas. Para conservarlas se deben guardar en un lugar seco y ventilado.