Descripción
Variedad de arroz originaria de Italia, conocida desde 1961.
De grano grande y consistente, es muy apreciado en la alta gastronomía, especialmente para risottos.
El arroz Carnaroli Illa de Riu, producido en la finca con semillas seleccionadas es una variedad sin mezclas que ofrece unas características de cocción y sabor siempre iguales en beneficio de quien lo cocina y consume.
